INGREDIENTES
1kg de carne de porco entrecosto ou entremeada
50 grs de banha
1 dl de vinho branco
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de massa de pimentão
PARA O ARROZ
200 grs de arroz
1 chouriça
1 lata das pequenas de feijão encarnado cozido
1/2 molho de grelos
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 dl de azeite
sal q.b.
MODO DE FAZER
Tempere a carne de porco com os dentes de alho picados, a massa de pimentão e o vinho branco.
Prepare o arroz.
Escolha e lave os grelos.
Corte a chouriça em rodelas
Num tacho, aloure a cebola e os dentes de alho, picados, no azeite.
Adicione 7,5 dl de água, os grelos e a chouriça.
Tempere com sal e deixe ferver 10 minutos.
Junte depois o arroz e o conteudo da lata de feijão e deixe cozer 18 minutos.
Frite a carne de porco na banha.
Escorra-a depois.
Retifique os temperos do arroz e sirva-o a acompanhar a carne frita.
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